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Wachteleiersalat

leicht
Wachteleiersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wachteleier10 Stk.
Öl250 ml
Ei1 Stück
Senf1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Gartenkräuter1 Tasse
Cornichons6 Stück
Zucker1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Wachteleier kochen, abschrecken pellen und kleinschneiden.....

    2.das Ei mit etwas Pfeffer,Salz,den Senf und das Öl in ein Gefäß geben und mit dem Zauberstab vorsichtig von unten nach oben ziehen......

    3.die Cornichons kleinschneiden und mit den kleingeschnittenen Zwiebeln unter die Wachteleier heben.....etwas Zucker zugeben....

    4.mit der selbstgemachten Majonaise verrühren und die kleingehackten Gartenkräuter(Petersilie;Gartenkresse,SchnittlauchVogelmiere;Brennesselspitzen) unterheben....

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    Rezept von W****e
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