Name: Geschnetzeltes mit Pep
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Peppadews, wilde Peperoni; 1 kl. Zwiebel; 1 Esslöffel Bratbutter; 300 Gramm Geschnetzeltes Schweinefleisch; 100 Gramm Champignons; 1 Esslöffel Cognac; 50 Gramm Maiskolben aus dem Glas; 1 dl Gemüsebouillon; 2 Esslöffel Crème fraîche; ½ Bund Glattblättrige Petersilie; Salz und Pfeffer nach belieben

Geschnetzeltes mit Pep

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Peppadews, wilde Peperoni	50 Gramm
Zwiebel	1 kl.
Bratbutter	1 Esslöffel
Geschnetzeltes Schweinefleisch	300 Gramm
Champignons	100 Gramm
Cognac	1 Esslöffel
Maiskolben aus dem Glas	50 Gramm
Gemüsebouillon	1 dl
Crème fraîche	2 Esslöffel
Glattblättrige Petersilie	½ Bund
Salz und Pfeffer nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Peppadews abtropfen, dabei 1/2 Saft auffangen, Peppadews vierteln, Zwiebeln hacken. Bratbutter in Bratpfanne erhitzen, Fleisch ca. 3 Min. anbraten, Zwiebeln beigeben und kurz mitdämpfen. Champignons in Scheiben schneiden, Maiskölbchen abtropfen, schräg dritteln, mit den Peppadews beigeben. Beiseite gestellter Saft und Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Crème fraiche und Cognag beigeben, kurz aufkochen, würzen. Petersilie grob schneiden, vor dem Servieren beigeben. Dazu passen Nudeln
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Rezept von f****i
vom 26.05.2011

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