Hello Kitty - Torte

Zubereitung

• 1.Für den Boden : Eier trennen. Eiweiß steifschlagen , dabei 75 g Zucker , Salz und 1 P. Vanillezucker einrieseln lassen . Eigelbe unterrühren . Und einige Tropfen Rote Speise Farbe hinzu geben , so das es eine Rosa Farbe bekommt . Mehl , Stärke und Backpulver mischen , portionsweise auf die Eimasse sieben und unterheben .

  2.Teig in eine mit Backpapier auslegelegte Springform ( 26 cm ) geben , glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 min. backen . Nach dem backen den Boden auf ein Gitter auskühlen lassen und 1 mal waagerecht durchschneiden . Tortenring um den Boden anbringen .

  3.Für die Quarkmasse : 250 g Erdbeeren gefrostet gewogen in der Microwelle für 4 Minuten auftauen und im Mixer pürieren . Die pürierten Erdbeeren bis zu 1/4 L mit Erdbeersaft oder mit Wasser auffüllen . 1 P. Rote Gelatine nach Anweisung auflösen und 2 El von den pürierten Erdbeeren mit der Gelatine mischen , dann alles in die pürierten Erdbeeren geben .

  4.Die pürierte Erdbeercreme auf den unteren Boden geben und alles glattstreichen . Quark , Mascarpone , Vanillemark , Vanillezucker , Zitronensaft und den restlichen Zucker verrühren . 400 g Sahne steif schlagen und die Rote Speise Farbe zugeben , bis sie eine Rosa Farbe bekommt . Die 2 P. weiße Gelatine auch nach Anweisung auflösen und 2 EL von der Quarkmasse nehmen . Dann alles zur Quarkmasse geben . Zuletzt kommt die Quarkmasse mit den restlichen Erdbeeren auf die pürierte Erdbeercreme drauf und wieder alles glattstreichen .

  5.Den 2. Boden auf die Quarkmasse legen . 200 g Schlagsahne , Sahne steifschlagen und mit Rote Speise Farbe , bis die Sahne wieder eine Rosa farbe hat . Dann die Torte ringsrum mit der Sahne bestreichen . Mit Hello Kitty deko und Pistazienkerne belegen .

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  Rezept von 1****e
  vom 19.05.2011

  
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