Dresdner -Quarkkeulchen mit Zucker und Apfelmus

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln pellen und durch eine Presse drücken Die Eier etwas Salz und etwas Zucker dazu geben

  2.Die vorher eingeweichten Rosinen ausdrücken und ebebfalls zur Kartoffelmasse geben . Den Quark in ein Sieb geben und die Flüssigkeit ablaufen lassen .und dan zurr Masse dazu geben .

  3.Das Mehl über das ganze sieben und alles kräftig durchkneten. Wenn die Masse noch klebrig ist einfach so viel Mehl zu geben bis man einen schönen festen Teig hat .

  4.Denn Teig zu einer Rolle formen und dan etwa 5-7 cm in Stücke schneiden . diese dan zu Keulchen formen und in heißem oel oder Butterschmalz etwa 15-- 20 Min ausbacken.

  5.Heiß aus der Pfanne anrichten .immer zwei - drei Keulchen auf einen Teller geben und mit Zucker bestreuen und den Apfelmus dazu reichen

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  Rezept von s****8
  vom 11.05.2011

  
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