Rehrücken

Zubereitung

• 1.Die Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier und die geriebene Schokolade hinzugeben.

• 2.Das Puddingpulver, Backpulver und Mehl unterheben und ggfs. etwas Milch hinzugeben bis der Teig schwer vom Löffel fällt.

• 3.Die gemahlenen Mandeln unterheben und den Teig in eine gefettete Form füllen.

• 4.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C für 50 - 60 Minuten backen.

• 5.Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke brechen und im Wasserbad mit etwas Kokosfett bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

• 6.Den Kuchen abkühlen lassen, mit dem Guss bestreichen und mit den Mandelstiften spicken.

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  Rezept von Curcuma
  vom 03.05.2011

  
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