Moccacreme
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Moccacreme 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kaffeepulver | 3 EL |
| Milch fettarm | ½ Liter |
| Eigelb | 4 Stk. |
| Zucker | 175 Gramm |
| Sahne | ½ Liter |
| Gelatine weiß eingeweicht | 9 Blatt |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)752 (179)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett16,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)752 (179)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett16,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.3 EL Kaffeepulver in heißer Milch auflösen.
2.In einer großen Schüssel die Eigelbe und den Zucker miteinander vermengen und die heiße Milch allmählich zugießen.
3.Ausgedrückte Gelatine dazugeben und die Masse in Eiswasser kaltrühren.
4.Zu guter Letzt wird die Sahne steif geschlagen und unter die gerade gelierende Masse gehoben. Tipp zum Anrichten: Die Creme in Gläser füllen und z.B mit Schokoraspeln und etwas Puderzucker garnieren.
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vom
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