Name: Karottensuppe mit Äpfel und Sellerie
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Karotten; 1 Zwiebel; 2 Sellerie; 1 Lt Gemüsebrühe; 2 Äpfel; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Zucker; Salz, Pfeffer, Lorberblatt

Karottensuppe mit Äpfel und Sellerie

40 Minleicht

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Karottensuppe mit Äpfel und Sellerie - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	1 kg
Zwiebel	1
Sellerie	2
Gemüsebrühe	1 Lt
Äpfel	2
Tomatenmark	2 EL
Zucker	2 TL
Salz, Pfeffer, Lorberblatt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Karotten und Sellerie in Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Alles in einen grossen Topf geben und die Gemüsebrühe zugiessen. Aufkochen, dann abdecken und 10 Min köcheln. Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Apfelwürfel, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Zucker zur Brühe geben und erneut aufkochen. Die Hitze dann reduzieren und die Suppe 20 Min köcheln. Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit einem Pürierstab oder Mixer glatt pürieren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von newcomerin
vom 25.04.2011

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