Omas Pflaumenkuchen vom Blech (Quark-Öl-Teig)

Zubereitung

• 1.Alle Trockenzutaten mischen, restliche Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen und dicht an dicht mit aufgeschnittenen Pflaumen bestecken. Wieviel Pflaumen man braucht, liegt am Belegen. Mein Vater pflückt die Pflaumen Eimerweise und ich backe ein Blech nach dem anderen, bis sie alle sind. Dann wird der Kuchen in Stücke geschnitten und eingefroren. Er hält sich ohne weiteres, bis zur nächsten Pflaumensaison, falls bis dann noch etwas übrig ist.

  2.Bei 150°C Heißluft 40 Min. backen

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  Rezept von L****r
  vom 22.04.2011