Spargel mit Parmesan gratiniert und einer leckeren Eier-Vinaigrette
40 Minleicht
Bild 1 von 2 Spargel mit Parmesan gratiniert und einer leckeren Eier-Vinaigrette 
Bild 2 von 2 Spargel mit Parmesan gratiniert und einer leckeren Eier-Vinaigrette 
Weitere Rezepte
Schneckeles Spargel-Maultaschen-Pfännle
Vorspeise: Gratinierter grüner Spargel mit Proscuitto
Spargel-Gratin
Spargel gebraten mit Garnelen und Jakobsmuscheln
Spargelrisotto
Eierfrikassee
Spargel-Schinken-Ragout
Gratinierter grüner Spargel
Spargel-Kartoffel-Auflauf
Spargel mit Erdbeersauce und Kochschinken
Spargel-Schinken-Gratin
Bunter Spargelsalat
Spargel mit Pilz-Parmesan-Sauce
Gemüse : Grüner Spargel - Tomate mit Parmesan-Creme
Spargel-Schinkenröllchen gratiniert
Karamellisierte Riesengarnele mit lauwarmem Spargelsalat
Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen
Spargel mit Parmaschinken und Parmesankäse
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel frisch | 750 g |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Bio-Orange | ½ Stück |
| Parmesan | 60 g |
| Butter | 30 g |
| Eier-Vinaigrette - siehe KB -- | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett5,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett5,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Spargel schälen und in Wasser mit Salz, Zucker un der Orange ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.Heraus nehmen und in eine Auflaufform legen. Parmesan darüber streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen.
3.Im Backofen unter dem Grill ca. 20 Minuten gratinieren.
4.Eier-Vinaigrette darüber geben und sofort servieren. Mega lecker.
5.-- Bilder sind dabei --
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****u
vom
Kommentare zu „Spargel mit Parmesan gratiniert und einer leckeren Eier-Vinaigrette“