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Physaliskompott

leicht
Physaliskompott - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Physalis1 kg
Hollunderblüten-Dolden8
Zucker500 g
Bio-Limetten2
Wasser500 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Physalis aus den Fruchthüllen befreien und sehr gut waschen. Holunderblüten waschen,trockenschütteln und dann von den Dolden streifen. Von den Limetten die Schale abreiben und dann die Früchte auspressen.

  • 2.Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, Physalis und Limettensaft- und schale zugeben. Alles solange kochen lassen, bis die Physalis weich sind. Inzwischen Gläser vorbereiten.

  • 3.Zuletzt die Holunderblüten unterrühren und dann das Kompott sofort in Gläser abfüllen. Diese verschloßen 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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    Rezept von Moerfi
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