Backen: Milchbrötchen ohne Hefe

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.

  2.Butter und Milch (125ml) dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.

  3.Diesen ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend nochmal durchkneten und dann ca. 30 Minuten (nicht im Kühlschrank) stehen lassen.

  4.Danach wieder kneten und dann in 9-16 (Je nach gewünschter Größe)Teile teilen. Diese zu Kugeln formen. Die Kugeln ca. 2cm flach drücken.

  5.Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  6.Die Brötchen mit Milch einpinseln.

  7.Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 12-20 Minuten backen. (je nach Größe und gewünschter Bräune)

  8.TIPP: Wenn man Mandeln, Rosinen oder ähnliches dazugibt, kann man diese Brötchen auch ohne Belag als kleine Zwischenmahlzeit essen (z.B. beim Picknick oder unterwegs).

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  Rezept von rainbow3
  vom 05.04.2011

  
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