Name: Salami-Oliven-Kuchen
Total time: 105 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 gr. Getrocknete Tomaten in Öl; 50 gr. schwarze Oliven ohne Stein; 50 gr. grüne Oliven ohne Stein; 60 gr. Petersilienblätter; 500 gr. Mehl; 1 Pk. Backpulver; 1 TL Salz; 250 gr Magerquark; 3 Stk. Eier; 90 ml Olivenöl; Butter für die Form; 100 gr. Paprikasalami; 1 EL Milch; 1 Tl Fenchelsamen

Salami-Oliven-Kuchen

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Getrocknete Tomaten in Öl	150 gr.
schwarze Oliven ohne Stein	50 gr.
grüne Oliven ohne Stein	50 gr.
Petersilienblätter	60 gr.
Mehl	500 gr.
Backpulver	1 Pk.
Salz	1 TL
Magerquark	250 gr
Eier	3 Stk.
Olivenöl	90 ml
Butter für die Form	etwas
Paprikasalami	100 gr.
Milch	1 EL
Fenchelsamen	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Abgetropfte Tomaen würfeln, Oliven und Petersilienblätter hacken.
2.Mehl, Backpulver und Salz zusammen mit Quark, Eier, Olivenöl und Petersilienblättern in einer Rührschüssel verkneten.
3.Kastenform (26cm) einfetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zum rechteck (35x32) ausrollen. Mit Salami, Tomaten und Oliven belegen.
4.Teig mit der küzeren Seite aufrollen und mit der Naht nach unten in die Kastenform legen. Die Oberfläche kreuzweise einschneiden, mit der Milch bepinseln und den Fenchelsamen bestreuen.
5.Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 55-60 min backen. Kann warm oder kalt serviert werden. Guten Appetit.(:
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Rezept von L****e
vom 27.03.2011

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