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Mediterane Kartoffelwürfel

30 Minleicht
Mediterane Kartoffelwürfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pellkartoffeln4
Knoblauchzehe1
Salami italienische Art50 g
Oliven grün mit Frischkäsefüllung4
Olivenöl extra vergine etwas
Butter etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Zucker etwas
Tomatenmark1 TL
Parmesan etwas
Strauchtomaten2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Pellkartoffeln und Knoblauch schälen. Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Salami, Kartoffeln und Oliven würfeln. Kartoffeln und Knoblauch mit etwas Butter und Olivenöl anschwitzen.

    2.Wen die Kartoffelwürfel anfangen zu bräunen, Salami- und Olivenwürfel hinzugeben. Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren. Alles weiter kräftig anbraten. Die Tomaten waschen, vierteln und mit in die Pfanne geben.

    3.Die Hitze runterdrehen, Tomaten unterheben und frischen Parmesan darüber reiben. Servieren und genießen.

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    Rezept von K****o
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