Einmachen: Ananas-Marmelade mit Chilli

Zubereitung

• 1.Fruchtfleisch der Ananas mithilfe eines Ananasausstechers auslösen. (Bei mir waren das mitsamt des Saftes ca. 400g.)

  2.Ananasstücke und -saft in einen Topf geben und pürieren.

  3.Chillifäden und Zucker dazugeben und alles miteinander verrühren.

  4.Nun aufkochen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen lassen.

  5.Nun in ein Glas (mehr ist es leider nicht geworden, bis auf einen kleinen Teil für 4-5 Toasts) geben, dieses fest verschließen und kurz auf den Kopf stellen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 20.03.2011