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Soheleier

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier nach Bedarf etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Senf etwas
Schraubdeckelglas groß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Eier 8-10 min kochen,abschrecken und erkalten lassen.

  • 2.Kürz antitschen so das die Schale bricht.

  • 3.Die angetitschten Eier in das große Glas schichten.

  • 4.Wasse mit reichlich Salz aufkochen abkühlen lassen und über die Eier schütten, die Eier müssen gut bedeckt sein. Das Glas gut verschließen und die Eier 3 Tage ziehen lassen.

  • 5.Getzt kommt`s !!! Ei aus dem Glas nehmen und schälen, der längenach halbieren und das Eigelb vorsichtig herrausnehmen.

  • 6.Das innere des Eiweiß mit Senf, Pfeffer und Salz würzen und das Eigelb wieder vorsichtig einsetzen

  • 7.Tipp: Wenn Ihr der Salzlake, Kräuter zugebt wie Petersilie, Rosmarin.Salbei, Piri Piri u.s.w. nehmen die Soleier den Geschmack an und man kann so seine individuellen Eier herstellen dazu frischers Brot und ein küles Bier LECKOOOOOOOR ;O))

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