Zutaten für 1 Personen
Eier nach Bedarf | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Senf | etwas |
Schraubdeckelglas groß | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
20 Min
1.Eier 8-10 min kochen,abschrecken und erkalten lassen.
2.Kürz antitschen so das die Schale bricht.
3.Die angetitschten Eier in das große Glas schichten.
4.Wasse mit reichlich Salz aufkochen abkühlen lassen und über die Eier schütten, die Eier müssen gut bedeckt sein. Das Glas gut verschließen und die Eier 3 Tage ziehen lassen.
5.Getzt kommt`s !!! Ei aus dem Glas nehmen und schälen, der längenach halbieren und das Eigelb vorsichtig herrausnehmen.
6.Das innere des Eiweiß mit Senf, Pfeffer und Salz würzen und das Eigelb wieder vorsichtig einsetzen
7.Tipp: Wenn Ihr der Salzlake, Kräuter zugebt wie Petersilie, Rosmarin.Salbei, Piri Piri u.s.w. nehmen die Soleier den Geschmack an und man kann so seine individuellen Eier herstellen dazu frischers Brot und ein küles Bier LECKOOOOOOOR ;O))
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****1
vom
Kommentare zu „Soheleier“