Backen: Fladenbrot mit Dinkelmehl
mit 6 Fotos
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| 210 ml | Wasser lauwarm |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 ½ TL | Salz |
| 200 g | Weizenmehl |
| 200 g | Dinkelvollkornmehl |
| 0.5 TL | Trockenhefe |
| * außerdem | |
| 2 EL | Milch |
| 1 EL | Sesam |
Rezept Zubereitung Backen: Fladenbrot mit Dinkelmehl |
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|---|---|
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Wasser, Olivenöl; Zucker und Salz verrühren und in den Brotbackautomaten geben. Dann Mehle und Hefe dazugeben. Nun den Automaten auf die Einstellung "Teig" stellen und anschalten. |
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ODER: Alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel Formen, in eine Schüssel legen, diese abdecken und an einem Warmen ruhigen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. |
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Anschließend nochmals durchkneten, zu einer Kugel Formen, diese flach drücken und auf ein Backblech legen. |
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Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. |
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Dann den Laib mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. |
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Nun das Brot in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20-25 Minuten backen. Man kann das Brot aber auch in den kalten Ofen schieben, dann dauert der Backvorgang ca. 10 Minuten länger. |
| Rezeptinfos für: | Backen: Fladenbrot mit Dinkelmehl |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| Fett | 11,6 g |
Kommentare (bisher 8) zu:Backen: Fladenbrot mit Dinkelmehl |
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Tellerwäscher
22.08.2012 10:31 Uhr
Tolles Rezept. Allerdings verwendete ich nur Dinkelmehl und frische Hefe. Musste nur etwas die Wassermenge erhöhen. Bin immer auf der Suche nach Kuchen- und Brotrezpeten mit bzw. aus Dinkelmehl.
Danke :)
Maître
29.03.2011 11:33 Uhr
Tolles Rezept! ***** von mir, lg
Maître
12.03.2011 04:56 Uhr
Ein ganz tolles Rezept! Mit der Beschreibung und den Fotos hast Du Dir ganz viel Mühe gegeben! LG Olga
Maître
11.03.2011 22:12 Uhr
Das muss ich auch mal probieren!
LG Heike
Maître
11.03.2011 21:57 Uhr
Das sieht auf jeden Fall sehr lecker aus. Lg Stine
Profi-Koch
11.03.2011 19:40 Uhr
Das teste ich. Hört sich prima an. Lg. u. 5*
Maître
11.03.2011 16:29 Uhr
Habe auch noch Dinkelmehl, jetzt weiß ich, was ich damit mache ! 5* und LG, Hanna
Maître
11.03.2011 16:14 Uhr
stell ich mir sehr lecker vor 5* LG Christa
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