Lachsfilet mit Mozzarella überbacken
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lachsfilet mit Mozzarella überbacken 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet frisch oder tiefgekühlt | 500 gr. |
| Mozzarella gerieben | 200 gr. |
| Mandelblättchen | 200 gr. |
| Honig | 1 EL |
| Schnittllauch frisch oder gefroren | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1197 (286)
Eiweiß20,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett22,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1197 (286)
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Zubereitung
1.Lachsfilet in vier gleichmäßige Stücke scheiden, wenn gefroren dann auftauen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belgtes Blech legen. Mandeln, Honig, etwas Olivenöl und Mozzarella vermischen und auf den Lachs verteilen. Das Backblech in die mittlere Einschubleiste schieben, Ober - / Unterhitze: etwa 200°C, Heißluft etwa 160°C, Backzeit ca. 15min.. Dazu reiche ich frischen Salat und selbst gebackenes Brot oder Nudeln.
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vom
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