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Zitronenvinaigrette

5 Min

Zutaten für 4 Personen

Saft einer Zitrone
etwas
Zucker
2 EL
Salz
1 TL
Weißweinessig
3 EL
Gemüsebrühe
200 ml
Petersilie
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)80 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett1,8 g

Zubereitung

  1. 1.Zitrone auspressen und den Saft mit Zucker verquirlen. Mit Salz, Essig und Brühe vermischen. Petersilie dazu geben.

    2.Nun den Blattsalat (zB Eissalat, Kopfsalat) dazugeben und das Ganze vermischen. Erst jetzt lohnt es sich wirklich, die Soße abzuschmecken und evtl mehr Essig oder Salz dazuzugeben.

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Zutaten für 4 Personen