Wilde Suppe

Zubereitung

• 1.Wildkräuter waschen und tockenschleudern,dann von den Stielen befreien.Dann hacken.

  2.8 Schöne Blätter nicht hacken

  3.Von den Frühlingszwiebeln 2 Eßl zur Seite legen.

  4.Öl erhitzen + Frühlingszwiebel darin andünsten.Dann Kräuter zufügen und 1 Min. mitdünsten.

  5.Mit dem Wasser ablöschen,Sahne zugießen und 1x aufkochen lassen.

  6.Suppenpulver einrühren und weitere 3 Min. köcheln lassen.Nun wird die Suppe mit den Gewürzen abgeschmeckt.

  7.Suppe auf Tassen verteilen,mit den Kräuterblätter ,Zwiebelringe und den Gänseblümchen dekoriert servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 27.02.2011

  
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