Käseböllkes alla SchwieMu

Zubereitung

• 1.Die Butter cremig rühren und mit den übrigen Zutaten und dem Petersilie zu einem glatten Teig vermischen. Das Abschmecken nicht vergessen!

  2.Aus diesem Teig werden jetzt kleine Böllkes (Klößchen) geformt. . Die Böllkes in die ganz ganz schwach siedende Gemüsebrühe geben und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Bei den meisten E-Herden reicht die Nachwärme aus, bei Induktion Niedrigstufe einstellen !

  3.Diese Suppeneinlage passt zu vielen Suppen und kann durch Zugabe von unterschiedlichen Kräutern auch geschmacklich verändert werden.

  4.Die Menge an Zutaten reicht für ca. 15 Böllkes, nicht mehr als 3 Stück pro teller Suppe, sie sind sehr sättigend.

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  Rezept von r****1
  vom 27.02.2011