Name: Grüne Bohnensuppe
Total time: 180 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Rind Fleisch frisch Beinscheibe; 500 gr. Rippchen; 2 Fleischknochen; 2 Liter Wasser; 1 Gemüsezwiebel; 4 TL (gestrichen) Salz; 12 Pfefferkörner schwarz; 2 Lorbeerblätter; 4 Kochwurst; 500 gr. Kartoffeln festkochend; 1.000 gr. grüne Bohnen

Grüne Bohnensuppe

3 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen

Brühe
Rind Fleisch frisch Beinscheibe	500 gr.
Rippchen	500 gr.
Fleischknochen	2
Wasser	2 Liter
Gemüsezwiebel	1
Salz	4 TL (gestrichen)
Pfefferkörner schwarz	12
Lorbeerblätter	2
Kochwurst	4

Einlage
Kartoffeln festkochend	500 gr.
grüne Bohnen	1000 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1.Alle Zutaten der Brühe in einen großen Topf geben und mindestens 2 Stunden kochen. Dann durch ein Sieb geben und die Brühe auffangen und wieder aufkochen. Das Fleisch abpulen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kochwürste in Scheiben schneiden.
2.Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. In die Brühe geben. Die tiefgefrorenen Bohnen dazugeben und ca. 15 - 20 Minuten köcheln. Nun das Fleisch und die Wurst wieder eingeben und kurz erhitzen.
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Rezept von Jungegranny
vom 25.02.2011

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