Grünkohl

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

  2.Das Gänseschmalz in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

  3.Grünkohl zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen.

  4.Die Brühe angießen und die Haferflocken zugeben.

  5.Das Fleisch darauf legen und ca. 1 Stunde köcheln lassen.

  6.Kurz vor Ende der Garzeit die Kohlwürste darauflegen und kurz mitgaren.

  7.Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Grünkohl servieren.

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  Rezept von rollimops
  vom 02.03.2011