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Sauerkraut

45 Minleicht
Sauerkraut - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weinsauerkraut2 Dosen
Katenschinken fein gewürfelt150 Gramm
Kasseler gewürfelt150 Gramm
Butter1 Stück
Wacholderbeeren5
Lorbeerblätter2
Gewürznelken5
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Brühwürfel½
Zwiebel gehackt1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Butter in einem großen Topf auslassen, die Zwiebel, den Katenschinken und das Kasseler kurz anbraten. Das Sauerkraut hinzugeben, ebenso die Nelken, die Lorbeerblätter und die Wacholderbeeren. Den Brühwürfel hinzufügen. Alles ca 30 Min bei mittlerer Hitzezufuhr köcheln lassen.

  • 2.Die Lorbeerblätter rausfischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (vorsicht mit dem Salz) und mit Kartoffelpüree servieren. Reste lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und schmecken nach dem Aufwärmen noch besser.

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    Rezept von V****a
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