Name: Gemüse - Rosenkohl-Maronen-Pfanne
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl frisch; 100 Gramm Maronen vorgekocht und geviertelt; 100 Gramm Parmesan gerieben; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Knoblauchzehe gehackt; 1 EL Butter; 200 ml Sahne 10% Fett; Muskatnuss frisch gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Gemüse - Rosenkohl-Maronen-Pfanne

45 Minleicht

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Gemüse - Rosenkohl-Maronen-Pfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	500 Gramm
Maronen vorgekocht und geviertelt	100 Gramm
Parmesan gerieben	100 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Knoblauchzehe gehackt	1 Stk.
Butter	1 EL
Sahne 10% Fett	200 ml
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rosenkohl putzen und den Strunk über Kreuz einschneiden. In leicht siedenden Salzwasser etwa 15 Minuten garen.
2.Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch kurz mit dünsten und die Maronen darin schwenken. Mit der Sahne ablöschen, kurz aufkochen lassen und anschließend mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
3.Jetzt den Rosenkohl und den geriebenen Parmesan zu der Soße geben. Noch einmal erhitzen aber nicht mehr kochen.
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Rezept von i****h
vom 18.02.2011

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