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Kuchen : Streuselkuchen mit Hefeteig

4,95
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Rezept: Kuchen : Streuselkuchen mit Hefeteig
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Hefeteig :
1 Würfel Hefe
1/4 l lauwarme Milch
100 g Butter
100 g Zucker
500 g Mehl
1 Prise Salz
Streusel:
400 g Mehl
180 g Zucker
250 g Butter
4 EL selbstgemachter
Vanillezucker

Rezept Zubereitung Kuchen : Streuselkuchen mit Hefeteig

  Teig :
1 Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hinein drücken, die frische Hefe hineinbröckeln und mit etwas Zucker, Mehl und Milch zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2 Den restlichen Zucker, die zerschmolzene Butter, Salz mit der restlichen Milch zugeben und mit dem Vorteig kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst. Den Teig zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  Streusel :
3 Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und schnell vermischen , dann den Zucker + Vanillezucker zugeben und den Teig mit den Fingern zerbröseln. Den Teig 3 cm dick ausrollen und in zwei runde Kuchenform geben und dann eine dicke Schicht Streusel darüber geben.
  Backzeit :
4 Bei 180 °C im Ofen etwa 25-30 Min backen. Auskühlen lassen und genießen .
  Info :
5 Die Teigmenge und die Streusel reichen für ein großes Backblech .
Rezeptinfos für:

Kuchen : Streuselkuchen mit Hefeteig

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 19) zu:

Kuchen : Streuselkuchen mit Hefeteig

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Küchenhilfe
15.02.2012 17:06 Uhr
Informativer KommentarHat geklappt und war lecker, aber den ersten Schritt find ich reichlich verwirrend beschrieben (was kommt nun in den Vorteig und was erst danach?) und die Menge hat bei mir bei 3 cm Teigdicke nur für ein halbes Blech gereicht. liebe Grüße
Maître
16.02.2011 20:29 Uhr
Ich liebe Steuselkuchen. Ist mir in Vergessenheit geraten. Dank deines Rezeptes backe ich ihn fürs WE. LG und 5 *****
Küchenchef
16.02.2011 12:42 Uhr
Als ich klein war hieß Streuselkuchen nicht Streuselkuchen sondern "Steinbecker". Da gabs den besten Bäcker für das Modell. Deiner sieht klasse aus :)
Maître
16.02.2011 11:44 Uhr
sooooo liebe ich Streuselkuchen......und dazu noch eine Portion eisgekühlte Sahne....ein Tässchen Kaffee.......leeeeeeecker. ;-))) LG geli
Maître
15.02.2011 23:20 Uhr
Einer unserer Lieblingskuchen....besonders, wenn er frisch ist....*****für dich!
Maître
15.02.2011 20:12 Uhr
lecker,so hat ihn meine mutter immer gemacht. ihn gab es fast immer sonntags,einmal ohne und einmal mit cremefüllung. lg wolfgang
Maître
15.02.2011 19:19 Uhr
ein schöner streuselkuchen ist immer was feines glg gabi
Maître
15.02.2011 18:02 Uhr
... ich liiiiiebe Streuselkuchen... mmmmhhhh..... ich werd ihn dann auf dem Blech machen.... dann haben wir mehr davon :-))))... GGVLG Nadine
Maître
15.02.2011 15:47 Uhr
Ich liebe Streuselkuchen muss ich in mein KB schnappen, und Dir 5***** Funkel-Sternchen schenken. GLKG Gabi
Maître
15.02.2011 15:47 Uhr
Ich liebe Streuselkuchen muss ich in mein KB schnappen, und Dir 5***** Funkel-Sternchen schenken. GLKG Gabi

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