Lime-Pie

Zubereitung

• Teig:

  1.Ofen auf 150 Grad vorheizen (Umluft). Kekse zerbröseln, braunen Zucker und zerlassene Butter zugeben, vermischen. Eiweiß m. dem 1 EL Zucker steifschlagen u. unter Keksmasse heben. Wenn vorhanden, in Pie-Form oder eben in normale Kuchenorm gebn, dünn verteilen und 2 cm Rand schaffen. Bei 150 Grad ca. 8 Min. backen, herausnehmen, abkühlen lassen, aber Ofen nicht ausschalten.

• Füllung:

  2.Aus den Limetten 300 ml Saft pressen, bereitstellen. 6 Eigelb mindestens 5 Min. luftig aufschlagen, die gezuckerte Kondensmilch langsam hinzufügen und nochmals 3 Min. (Mixer mittlere Stufe) verrühren. Dann den Limettensaft unter Rühren hinzufügen, bis homogene Masse entstanden ist. Füllung auf den abgekühlten Teig geben und bei 150 Grad fertig backen. Hmmmmmmmmmmmmmm

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  Rezept von barbara62
  vom 13.02.2011

  
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