Käsespätzle

Zubereitung

• 1.In einer Schüssel Mehl, Eier Salz und ein Schuss Wasser zu einem geschmeidigen Teig schlagen, so lange bis er Blasen schlägt. Mit einer Spätzlepresse den Teig nach und nach in kochendes. leichtgesalzendes Wasser geben. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, abnehmen und gut abtropfen lassen, am besten in einem Durchschlag. Die Spätzle und den geriebenen Käse abwechselnd in eine Feuerfeste-Schüssel schichten. Butter Bräunen und darüber gießen. Alles für 10min in den auf 120° vorgeheizten Backofen geben und etwa 10 min Garen!

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  Rezept von d****6
  vom 11.02.2011