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Sahnige Weißweinsuppe

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppengemüse1 Bund
Zwiebel1
Butter50 g
Haferflocken2 EL
Weißwein250 ml
Brühe500 ml
Salz, Pfeffer etwas
Zimt etwas
Eigelb2
Sahne100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Gemüse putzen, waschen und hacken. Zwiebel in Butter dünsten, Gemüse mitschwitzen. Haferflocken, Wein und Brühe zugeben. 15 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Eigelbe mit Sahne verrühren, Suppe legieren. Eventuell mit Zimtcroûtons garnieren.

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    Rezept von M****y
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