Name: Kartoffelsalat 12. Auf Dieter´s -Art
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln festkochend; 1 grosse Zwiebel frisch; 150 Gramm Speck gewürfelt, mager; 1 TL Senf scharf; 10 Gramm Hühnerbrühe; 1 TL (gestrichen) Chinawürze; 1 TL Salz und Pfeffer aus der Mühle; ¼ TL (gestrichen) Kümmel gemahlen; 1 EL Balsamico-Essig rot; 2 El Rapsöl; 3 EL Apfelessig

Kartoffelsalat 12. Auf Dieter´s -Art

35 Minleicht

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Kartoffelsalat 12. Auf Dieter´s -Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	500 Gramm
Zwiebel frisch	1 grosse
Speck gewürfelt, mager	150 Gramm
Senf scharf	1 TL
Hühnerbrühe	10 Gramm
Chinawürze	1 TL (gestrichen)
Salz und Pfeffer aus der Mühle	1 TL
Kümmel gemahlen	¼ TL (gestrichen)
Balsamico-Essig rot	1 EL
Rapsöl	2 El
Apfelessig	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Kartoffeln kochen, kalt werden lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne scharf anbraten, und abkühlen lassen .Kalte Kartoffeln in scheiben schneiden und dazu geben, sowie die abgekühlten Speckwürfel und den Senf.Hühnerbrühe mit kochemden Wasser anrühren , mit dem Chinagewürz vermengen. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Die angerührten Hühnerbrühe drüber gießen Mit Balsamico, Rapsöl und Apfelessig das ganze anmachen .
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Rezept von Villenbach1
vom 07.02.2011

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