Bohnensalat, wie wir in lieben

Zubereitung

• 1.Die Bohnen verlesen, waschen und bissfest in Salzwasser garen. Ich tue immer noch ein TL Brühenpulver (Gefro) hinzu. Bohnen abschütten und sofort kalt abschrecken. Dann in eine Schüssel geben.

• 2.Die zuvor gegarten Pellkartoffen schälen und in feine (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. Zu den Bohnen geben. Die Zweibel fein würfeln und ebenfalls zugeben.

• 3.Aus dem Öl, Essig und den Gewürzen eine Marinade herstellen und sofort über den Salat geben, Bohnenkraut zugeben und gut ziehen lassen (mindestens 2 Stunden). Evtl. noch einmal abschmecken und dann servieren. Paßt sehr gut zu Grillfleisch, Geflügel und Steaks.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Christa57
  vom 05.02.2011