WILD /WILDSCHWEINFILET
leicht
Bild 1 von 4 WILD /WILDSCHWEINFILET 
Bild 2 von 4 WILD /WILDSCHWEINFILET 
Bild 3 von 4 WILD /WILDSCHWEINFILET 
Bild 4 von 4 WILD /WILDSCHWEINFILET 
Weitere Rezepte
Rehgulasch
Fleisch : -Schweinefilet mit Sahnesauce-
Lammlachse
Mediterrane Garnelen
Exotische Hähnchenfilets
Hirschsteak mit Kirsch-Preißelbeersauce
Wildschweinrollbraten
WILD /HIRSCHGULASCH mit Pfifferlingen
Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse
Putenbrustfilet in Rotweinpilzsoße
Rösti mit Schweinsfilet an Rotweinsauce und Pfifferlingen, Salat
Pfälzer " Woigockel"
Hase mit Rotwein- Johannisbeer Sauce
Scharfe Rinderfiletstreifen
Wok-Gericht mit Tamarindensoße
Wildschwein an Steinpilzen, Klößen und Rotkohl (Dagmar Frederic)
Rosa gebratenes Lammbrätle mit Gemüsegraupeneintopf
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Wildschweinfilet | 350 Gramm |
| Rotwein herb | ¼ Liter |
| Wildgewürz | etwas |
| Thymian frisch gehackt | etwas |
| Knoblauchzehen gehackt | etwas |
| Ghee | etwas |
| Crème fraîche | 200 Gramm |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Rucola-Ricotta-Ravioli KB | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)501 (119)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)501 (119)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Wildschweinfilet parieren, in Rotwein,Wildgewürz,Thymian & Knoblauch marinieren.Am Besten über Nacht.
2.Filet abtupfen,in Ghee rundherum kurzbraten,in Alufolie eingepackt lauwarm,oder in Warmhalteschublade bei 60° ca 10 min.rosa werden lassen.
3.Rotweinfond einkochen und mit creme fraiche zu einer Soße rühren.
4.Wildschweinfilet auf Tellern anrichten,mit Soße und meinen Ravioli's servieren......
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von silke7
vom
Kommentare zu „WILD /WILDSCHWEINFILET“