Name: Schupfnudeln mit Paprika, Kraut und den Resten der Schlachtplatte
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 500 g Schupfnudeln; 250 g Sauerkraut frisch gegart; 100 g Leberwurst; 50 g Blutwurst; 150 g Kasseler; 1 Stück Spitzpaprika rot; 1 Prise Salz; Paprika edelsüß; 1 EL Butterschmalz

Schupfnudeln mit Paprika, Kraut und den Resten der Schlachtplatte

30 Minleicht

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Schupfnudeln mit Paprika, Kraut und den Resten der Schlachtplatte - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Schupfnudeln	500 g
Sauerkraut frisch gegart	250 g
Leberwurst	100 g
Blutwurst	50 g
Kasseler	150 g
Spitzpaprika rot	1 Stück
Salz	1 Prise
Paprika edelsüß	etwas
Butterschmalz	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schupfnundeln darin rundum anbraten.
2.Leberwurst und Blutwurst in Scheiben, Kasseler in Stücke schneiden. Zu den Schupfnudeln geben und mitbraten.
3.Sauerkraut zugeben, Paprika putzen und in Streifen schneiden. Ebenfalls zugeben. Alles ca. 15 Minuten garen.
4.Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. -- Bilder sind dabei --
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Rezept von h****u
vom 02.02.2011

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