Gefüllte Hackröllchen ...mit Feta und Peperoni

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Eier, Kümmelpulver sowie den restl. Gewürzen vermischen und kräftig abschmecken.

  2.Den Feta mit den Kräutern, 1 TL Wasser und Pfeffer zu einer cremigen Paste verrühren.

  3.Auf einer feuchten Holzplatte je eine Handvoll Fleischteig breitdrücken, je 1/2 EL Fetamasse in die Mitte geben, 1 Pepperoni darauflegen und zu einem Röllchen aufrollen, das an allen Seiten geschlossen sein sollte.....im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen, damit sich die Gewürze besser entfalten können.

  4.Die Röllchen in einer Pfanne von allen Seiten schön braun braten.........

  5.Dazu passt Tomatenreis.......wir haben diesmal einen Tomatensalat dazu gegessen......

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  Rezept von Backfee1961
  vom 03.02.2011

  
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