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Apfel-Vanille-Torte

Apfelkuchen mal anders
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Zutaten für
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Rezept: Apfel-Vanille-Torte
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Für den Mürbeteig
75 GrammButter
30 GrammZucker
1 Eigelb
100 GrammMehl
Für die Apfel-Vanille-Torte
8 kl.Äpfel
250 mlMilch
750 mlSahne
4 EsslöffelZucker
2 PäckchenKochpuddingpulver mit
Vanillegeschmack
2 Eigelb
4 EsslöffelMandeln gehobelt

Rezept Zubereitung Apfel-Vanille-Torte

1 Die Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und den Teig zubereiten. Es geht aber auch fertiger Mürbeteig, dann benötigt man eine Packung. Den Teig noch stehen lassen.
2 Die Äpel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Boden der Springform (24cm) mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig ausrollen, in die Springform legen und einen ca.5-6cm hohen Rand formen. Den Boden mit den Äpeln belegen. Der Backofen muß auf 180 vorgeheizt werden.
3 Die Milch mit der Sahne und dem Zucker zum Kochen bringen. Vorher das Puddigpulver mit 8 Esslöffeln der kalten Mich-Sahne und den 2 Eigelb glattrühren. Das Gemisch in die kochende Milch-Sahne geben, gut unterrühren und dann noch einmal 1 min. aufkochen lassen.
4 Den heißen Sahnepudding über die Äpfel geben, die Mandeln darüberstreuen und dann die Torte für ca. 1 Std. bei 180 C auf der untersten Schiene backen. Es ist besser nach ca. 45 min, die Oberfläche abzudecken, damit diese nicht zu dunkel wird oder gar verbrennt.
Rezeptinfos für:

Apfel-Vanille-Torte

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1038 (248)
Eiweiß 3,2 g
Kohlenhydrate 16,9 g
Fett 19,4 g
 
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