Kabeljau im Biermantel
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Kabeljau im Biermantel 
Weitere Rezepte
Bayrischer Kasselerauflauf mit Knusperkruste
Scholle Büsumer Art mit Speckstippe
Barbarie Entenbrustfilet nappiert mit Porto Armilar-Soße, Rotkohl & „Muster“ Klöß
Kräuterbackhendl paniert mit Buttermilch-Remoulade (mit Bild und Raupi)
Eingelegte Bratheringe nach Art des Hauses
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Honigkarotten und Kartoffelpilzen
Mai-Schollenfilet mit Zitronen -Kapernsauce
Nürnberger mit Lauchgemüse
Kabeljaufilet mit Gurkengemüse und Drillingen
Steinpilzschnitzel mit Honigmöhrenblüten und-Kartoffelstampf
Eglifilet in Bier
Kabeljau mit Räucherlachs gespickt auf gedünsteten Weißkohl
Fränkisches Karpfenfilet in Bierteig mit Bouillonkartoffeln im Endiviennest
Sauerbraten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kabeljaufilet | 1 kg |
| Bier | 400 ml |
| Mehl | 200 gr. |
| Salz | etwas |
| Oel zum braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)407 (97)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)407 (97)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate10,1 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Das Kabeljaufilet in Stuecke schneiden. In eine Schuessel das Bier geben und langsam unter staendigem rueheren(Schneebesen) das Mehl und das Salz dazugeben. Das Mehlbier fuer 30 Min ruhen lassen. Die Kabeljaustuecke in das Mehlbier tauchen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Ein Teller mit Kuechenpapier auslegen und den Kabeljau abtropfen lassen. Mit Kartoffelpuerre oder Pommes servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****i
vom
Kommentare zu „Kabeljau im Biermantel“