Name: Bayrischer Tapas-Teller
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Ring Fleischwurst / Stadtwurst; 2 kleine Bierrettich; 2 Zwiebel; 1 kleines Glas Gewürzgurken; 100 ml Vinigrette mit Schnittlauch; 1 grosser Camenbert gut reif; 50 gr. Butter,weich; 4 EL Frischkäse mit Chilli od. Paprika; 3 EL Weizenbier; 3 Frühlingszwiebeln; Bauernbrot; Brezeln; Paprikapulver; Salz, Pfeffer u. Kümmel

Bayrischer Tapas-Teller

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst / Stadtwurst	1 Ring
Bierrettich	2 kleine
Zwiebel	2
Glas Gewürzgurken	1 kleines
Vinigrette mit Schnittlauch	100 ml
Camenbert gut reif	1 grosser
Butter,weich	50 gr.
Frischkäse mit Chilli od. Paprika	4 EL
Weizenbier	3 EL
Frühlingszwiebeln	3
Bauernbrot	etwas
Brezeln	etwas
Paprikapulver	etwas
Salz, Pfeffer u. Kümmel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aus der Fleischwurst, den Gewürzgurken, der Vinaigrette, einer Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Wurstsalat herstellen. Aus den restlichen Zutaten wird ein Obatzter (Käsezubereitung). Dafür vom zimmerwarmen Camembert die Rinde abschälen und den Käse zerdrücken. Frischkäse und Butter untermischen. Dann das Bier einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, eventuell Paprika würzen, wer will kann auch etwas Kümmel dazugeben und einen Teil der Frühlingszwiebeln. Den Radi schälen und in feine Scheiben oder Spiralen schneiden, salzen und pfeffern. Auf einem Teller oder Holzbrett alles in Portionen anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Dazu frisches Bauernbrot und/oder Laugenbrezeln reichen.
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Rezept von c****a
vom 25.01.2011

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