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Amour Amour Pastasauce

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pizzatomaten1 Dose
Paprikaschoten eingelegt½ Glas
Knoblauchzehen2
Basilikumöl1 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert2 EL
Zucker1 EL
Thai Sweet Chili Sauce1 EL
Knorr Kräuterlinge etwas
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer etwas
Chilipulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Paprika in einem Sieb gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

  • 2.Basilikumöl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchzehen darin kross anbraten, so dass sie den Geschmack an das Öl abgeben. Anschließend rausnehmen und entsorgen.

  • 3.Tomatenmark und Zucker in das Öl geben und kurz anbraten.

  • 4.Die vorbereiteten Paprika hinzufügen und anbraten.

  • 5.Pizzatomaten und Thai Sweet Chili Sauce dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

  • 6.Sauce mind. 1 Std. köcheln lassen. Je länger sie köchelt, desto besser und geschmacksintensiver wird sie.

  • Tipp

    7.Die Sauce passt zu jeglicher Pasta, aber auch hervorragend zu Reis und Geflügel. Ich koche sie immer in großen Mengen und friere sie dann portionsweise ein.

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    Rezept von T****4
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