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Herzhafte Rühreier All Inclusive

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier6 Stück
Zwiebel gehackt1 Stück
Paprika1 Stück
Champignons frisch250 Gramm
Schinkenwürfel200 Gramm
Chilischote fein gehackt1 Stück
Petersilie gehackt100 Gramm
Rostbratwürste6 Stück
Salz Pfeffer Cheyennepfeffer, etwas
Butter zum braten1 Stück
Sahne½ Tasse
Bacon100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zwiebeln, Paprika fein würfeln. Champis in Scheiben schneiden. Die Eier aufschlagen, verquirlen mit den Gewürzen und der Hälfte der Petersilie abschmecken.

    2.Die Schinkenwürfel langsam erhitzen und das Fett auslassen. Etwas Butter zugeben. Das Gemüse und Pilze darin anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.

    3.Die verquirlten Eier und die Sahne darüber geben. Gelegentlich umrühren. Backen bis die Eier stocken, aber noch weich und fluffig sind.

    4.Die Rostbratwürst und den Speck in der Pfnne an braten. Auf die Teller geben, Pfeffer darüber mahlen und mit Petersilie garnieren. Da wird jeder satt. Buon Apetit

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    Rezept von Nightcooker
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