Allgäuer Försterfreude

Zubereitung

• 1.Den Camenbert mit einer Gabel zerdrücken mit 2 Esslöffel Butter vermengen und zu 2 Kugeln Formen. Diese dann mit dem Mehl, dem Ei und den Semmelbröseln panieren und mit den restlichen 2 Esslöffeln Butter in einer Pfanne braten. Die Birnen halbieren,Kerngehäuse entfernen und auf der Schnittfläche kurz anbraten. Jeweils 2-3 EL steife Sahne oder gesüsste eventuell mit Preiselbeeren aromatisiete Quarkcreme auf jeden Teller geben, die Birnen daraufsetzen. Die heissen Camenbertbällchen in die Birnen setzen und mit den Preiselbeeren garniert servieren.

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  Rezept von c****a
  vom 23.01.2011