Wirsingkohl

Zubereitung

• 1.Kohl putzen, vierteln, den Strunk heraus schneiden, den Kohl waschen, in feine Streifen schneiden.

• 2.Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden.

• 3.Öl in einem Topf erhitzen, Fleischwürfel darin anbraten, Zwiebelwürfel hinzu geben und glasig dünsten.

• 4.Wirsing dazu geben, kurz andünsten, dann die Gemüsebrühe hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwa 25 Minuten schmoren lassen.

• 5.Mit Paprika abschmecken.

• 6.Schöne Beilage zu Putengulasch oder Schupfnudeln.

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  Rezept von SantaCruz
  vom 20.01.2011