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Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße

dazu Reis
5,00
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Rezept: Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße
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3 Kabeljaufilet
Salz
Pfeffer
etwasZitrone
etwasMehl
Olivenöl
***SOSSE***
400 mlFischfond
1/2Zitrone--Saft
200 GrammFrischkäse
2 EsslöffelSenf
Kräuter
1 EsslöffelMehl
1 EsslöffelButter
Salz
Pfeffer
Zucker
Curry
etwasSherry--wer mag

Rezept Zubereitung Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße

1 Den Fisch abwaschen --trockentupfen --würzen mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
2 Für das Sößchen Fischfond und Zitronensaft aufkochen und bei kleiner Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen .
3 In der Zwischenzeit aus den Kräutern und den Senf einen Kräutersenf herstellen ,Mehl und Butter verkneten --Mehlbutter
4 Nun kommt der Frischkäse und der Kräutersenf in die Soße --umrühren kurz aufkochen und vom Herd nehmen
5 Die Mehlbutter portionsweise zu der nicht mehr kochenden Soße geben ,Kräuter Salz ,Pfeffer ,Zucker und Curry zugeben und gut abschmecken --warm stellen -
6 Das Fischfilet im Mehl wälzen und in einer Pfanne mit heißen Öl von beiden Seiten braten.
7 Den Fisch mit den gekochten Reis und der Soße auf einen Teller anrichten und genießen--guten Appetit
Rezeptinfos für:

Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 699 (167)
Eiweiß 7,2 g
Kohlenhydrate 4,2 g
Fett 13,8 g
 
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Kommentare (bisher 42) zu:

Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße

Bewertung für Kabeljaufilet mit Senf-Currysoße bitte oben rechts abgeben!
Maître
14.01.2011 11:05 Uhr
Informativer Kommentarschmeckt sicher lecker !!! Ganz auf meiner Linie ! Wandert zu den FAV's LG Sonja (TIP: probier mal statt dem Zucker Honig, das gibt dem Geschmack vom Curry mehr Bumms!)
Maître
21.07.2011 07:26 Uhr
Ganz nach unseren geschmack 5*****Sterne von mir dafür. LG Christa
Maître
16.01.2011 15:19 Uhr
Kabeljau ist immer was feines und die Soße finde ich super! 5* dafür
Maître
16.01.2011 10:32 Uhr
Die Soße finde ich sehr lecker.5*LG Romy
Tellerwäscher
15.01.2011 22:14 Uhr
ein wirklich sehr schönes Rezept. 5***** und LG. Lavienia...
Küchenchef
15.01.2011 11:24 Uhr
Ganz köstlich!! GLG, Tara und Tina
Profi-Koch
15.01.2011 10:05 Uhr
sehr lecker. LG, Tini
Maître
15.01.2011 08:18 Uhr
Wer nicht kommt zur rechten Zeit...da hab´ ich mal wieder was leckeres verpaßt...5***** und liebe Grüße Tom.
Maître
15.01.2011 05:46 Uhr
Leckere Idee; und mit dem Kabeljau ein Hit. Ein sehr feines Fischgericht mit einer tollen Sauce. 5 * und schöne Grüße, Micha
Maître
15.01.2011 05:37 Uhr
Mit dem Sößchen schmeckt der Fisch gleich nochmal so gut!!!

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