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Steckrübensuppe....

... mit Leberkäse..... eine schöne Wintersuppe......
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Rezept: Steckrübensuppe....
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1 kleineSteckrübe
4 Karotten
8 Kartoffeln
2 rote Zwiebeln
2 Scheibenfeinen Leberkäse /
Fleischkäse zum Braten
1 ELÖl
etwasButter
Pfeffer.... Salz .... und
Zucker... und nach Geschmack
noch andere Gewürze
0.5 BundPetersilie gehackt

Rezept Zubereitung Steckrübensuppe....

1 Die Zwiebeln schälen und in Würfelchen schneiden....
2 Die Karotten.... Kartoffeln und die Steckrübe auch schälen.... und in Würfel oder kleine Scheiben schneiden...
3 Nun die Zwiebelwürfel in dem Öl in einem Topf andünsten für ein paar Minuten..... und anschließend das gewürfelte Gemüse dazugeben und mit Deckel und gelegentlichen Umrühren für ca. 5 Minuten weiterdünsten......
4 Jetzt mit ca. 1,3 Liter Wasser aufgießen..... (so... dass das Gemüse bedeckt ist.....)... aufkochen lassen.... und mit den Gewürzen abschmecken..... ich nehm immer gerne vom Geschmack her eine Prise mehr Zucker..... denn das passt immer schön zum Geschmack der Steckrübe.........
5 Jetzt auf kleinerer Flamme für ca. 45 - 50 Minuten köcheln lassen.....
6 In der Zwischenzeit den Leberkäse in feine Streifen schneiden... und in etwas Butter in einer Pfanne anbraten....................................
7 Nach der Kochzeit die Suppe etwas mit einem Stampfer "zermusen" ........... aber noch genug Stücke ganz lassen....... den gebratenen Leberkäse dazugeben... sowie frisch gehackte Petersilie....... umrühren... und noch mit Deckel für 5-7 Minuten ziehen lassen.....fertig ist der leckere Wintereintopf..................................
8 Auf Teller verteilen........ noch mit etwas Petersilie bestreuen.... und GUTEN APPETIT.... (wir mögen die Suppe am Liebsten aufgewärmt am nächsten Tag...... :-)))... oder ich koch sie morgens... und mach sie dann mittags wieder warm......
Rezeptinfos für:

Steckrübensuppe....

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2528 (604)
Eiweiß 1,3 g
Kohlenhydrate 2,3 g
Fett 66,7 g
 
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Kommentare (bisher 25) zu:

Steckrübensuppe....

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Maître
23.06.2011 15:11 Uhr
Ich liebe Steckrübensuppe,hab sie sie immer bei meiner Oma gegessen. Dir lasse ich 5*sterne da.LG Rosi
Maître
13.01.2011 09:22 Uhr
die schmeckt uns garantiert...Bussiii
Maître
13.01.2011 01:59 Uhr
die essen wir auch sehr gerne, für dich 5*
Maître
11.01.2011 20:13 Uhr
Auch lecker, so kenn ich die Rübe noch nicht. Ich esse sie immer als Mus. 5* LG Inge
Profi-Koch
11.01.2011 17:44 Uhr
Eine deftige Suppe und immer lecker . LG Susi
Maître
11.01.2011 06:17 Uhr
Ich liebe dieses "alte" Gemüse und dann auch noch als Suppe und mit Leberkäse.....VOLLTREFFER !!!! 5 Megasternchen für Dich ...GGLG und Bussi ...Gabi
Maître
10.01.2011 20:33 Uhr
nicht nur ein gutes Süppchen.....GENAU MEIN Ding ;-))))) grüß´li
Küchenchef
10.01.2011 20:25 Uhr
Ein köstliches Süppchen. GLG, Tara und Tina
Maître
10.01.2011 19:59 Uhr
Die würde ich auch gerne essen.5 ***** LG Bernd
Maître
10.01.2011 18:34 Uhr
Da ist alles drin was rein muß, super köstlich und toll präsentiert. Dafür gebe ich Dir sehr gerne die volle Punktzahl mit GLG Olga

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