Zucchini in Gorgonzola

Zubereitung

• 1.Die Kartoffen in Salzwasser garen. Abgießen und zur Seite stellen. Die Zucchini waschen und längs vierteln. Die Kernpartie herausschaben.

  2.Die Butter in einer Pfanne auslassen und die Zucchini auf den Schnittflächen goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Nun die Kartoffeln in die Pfanne geben und lecker goldbraun werden lassen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  3.Die Sahne und den Gorgonzola in das Bratfett geben und bei kleiner Flamme langsam schmelzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, aber wenig Salz würzen.

  4.Die Zucchiniviertel und die Kartoffeln auf vorgewärmte Teller geben und mit der Gorgonzolacreme übergießen.

  5.Dazu gab es warmes Ciabatta!

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  Rezept von Jungegranny
  vom 08.01.2011

  
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