Hack-Käse-Lauch-Suppe
schmeckt super lecker und ist sehr einfach!
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| Sonnenblumenöl | |
| 200 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 350 gr. | Lauch |
| 0.25 | Chinesischer Knoblauch |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 150 gr. | Schmelzkäse Sahne |
| 50 gr. | Schmelzkäse Kräuter |
| 50 gr. | Creme legere |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskatnuss | |
| 0.5 Liter | Bio-Gemüsebrühe |
Rezept Zubereitung Hack-Käse-Lauch-Suppe |
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|---|---|
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Als erstes den Lauch in halbe Ringe schneiden, dann den Knoblauch fein hacken. |
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Nun das Hackfleisch (ich nehme meist halb/halb, geht aber auch nur Rind) mit etwas Öl in einem Topf leicht braun anbraten. Dann den Lauch und den Knoblauch dazu und ein paar Minuten mit braten. |
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Alles dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Wein verkochen lassen. Wenn dies geschehen ist kommt die Brühe dazu sowie der Schmelzkäse und die Creme fraiche (ich nehme immer Creme legere). Dies wird dann gut mit einem Schneebesen eingerührt und ein paar Minuten gekocht. |
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Zum Schluss wird die Suppe noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt. |
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Die Suppe ist auch sehr gut als Vorspeise zu verwenden und lässt sich gut einfrieren, falls man mal eine größere Menge gemacht hat. |
| Rezeptinfos für: | Hack-Käse-Lauch-Suppe |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 5,0 g |
Kommentare (bisher 10) zu:Hack-Käse-Lauch-Suppe |
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Profi-Koch
15.02.2011 12:14 Uhr
Ich habe das Rezept in mit den vierfachen Zutaten nachgekocht. Allerdings nur mit 1l Brühe. Wir mögen es etwas dicklicher. Reste wurden eingefroren. So haben wir immer eine leeeeckere Suppe. LG und 5* von Heike
Tellerwäscher
21.06.2012 09:32 Uhr
Hmmmm... so hab ich mir dass vorgestellt. 5 ***** dafür. Werde die Suppe auf unserem Sommerfest machen.
LG Krallenfee
Profi-Koch
20.05.2011 11:22 Uhr
meine Lieblingssuppe............5*.lg jenni
Profi-Koch
09.01.2011 11:46 Uhr
Muss ich unbedingt probieren. Sieht sehr lecker aus. LG, Tini
Maître
07.01.2011 21:55 Uhr
Die kenn ich doch, und die ist sooo lecker...
Maître
07.01.2011 18:27 Uhr
Na wer könnte bei so einem tollen Rezept denn da "nein" sagen??? LG Olga
Maître
07.01.2011 18:14 Uhr
Und dieses Süppchen ist für Männe, da sind wir uns einig. 5* und nochmals LG tina
Küchenhilfe
07.01.2011 17:23 Uhr
Das klingt aber lecker! Werde ich bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren!
Maître
07.01.2011 16:54 Uhr
Deine feine Suppe mit Lauch, die mag ich auch. Schöne Grüße, Micha
Maître
07.01.2011 16:42 Uhr
Hmmm...leeecker ***** LG Astrid
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