Rinderschmorbraten mit Artischocken~Gemüse~Sößle

Zubereitung

• 1.Wenig Butterschmalz in den Bräter geben und darin das gut gewürzte Fleisch scharf anbraten

• 2.Zwiebeln, Pilze und Knobi zugeben , danach mit etwas Wasser ablöschen.

• 3.Artischocken mit Saft zugießen, Rosmarin ,Thymian und Karotten zugeben

• 4.Das ganze immer wieder mit etwas Wasser aufgießen und ca1,5-.2 Std Std köcheln lassen

• 5.30min vor Ende Paprika zugeben

• 6.Soße abschmecken und mit etwas Soßenbinder binden.

• 7.Dazu selbergemachte Spätzle und einen grünen Salat

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  Rezept von Sanmaus
  vom 05.01.2011