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Dinkelpfannkuchen mit Früchten

1 Stdleicht
Dinkelpfannkuchen mit Früchten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Dinkel Mehl4 EL
Ei1 Stk.
fettarme Milch 0.3%150 ml
Mineralwasser100 ml
Honigmelone½ Stk.
Banane1
Khaki1 Stk.
Frischkäse gekörnt,fettarm150 Gramm
Salz1 Prise
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Mehl mit dem Ei, Mineralwasser, Milch und Salz etwas quellen lassen. Inzwischen die Melone und die Khaki bis auf je 2 Spalten in Stücke schneiden. Die Banane in Scheiben schneiden. Das Obst mit dem Frischkäse vermischen. In einer mit Öl ausgepinselten Pfanne zwei Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse-Obst füllen und mit den restlichen Obstspalten garnieren. Wer möchte, kann etwas Ahornsirup drübergießen. Auch 2 EL Vanillejoghurt in den Frischkäse getan schmecken lecker.2

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    Rezept von m****8
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