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Gemüsesuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppengemüse1 Bund
Sahne1 Becher
Pfeffer / Salz etwas
Fett etwas
rohe Kartoffeln3
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Suppengemüse putzen und klein schneiden (man kann alles nehmen, was man gerade zur Hand hat) ebenso die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alles in etwas Butter oder Margarine anbraten und das ganze mit Sahne und etwas Wasser ablöschen, köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl. etwas Gemüsebrühen-Pulver dazugeben. Zum Schluss alles mit dem Stabmixer durchmixen, evtl. ein bisschen Wasser oder Brühe hinzugeben. Ich verfeinere die Suppe gerne mit je 2 Shrimps, die ich auf einen Zahnstocher aufspieße und kurz angebraten habe, mit in Würfel geschnittenem, kurz angerösteten Brot, oder mit einem Sahnetuff der mit gerösteten Mandelscheiben garniert ist. Will man das ganze exotisch, die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und ein paar Kokosflocken in die Suppe geben dann Shrimps dazu.

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    Rezept von D****e
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