Sauce: Weinschaumsauce ... ala Oma
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ei | 1 |
| Apfelwein | 250 ml |
| oder Weißwein | etwas |
| Speisestärke | 1 EL |
| Zucker | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett-
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Speisestärke in etwas Wein einrühren.
2.Dann alle Zutaten zusammen in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad solange schlagen, bis die Masse voluminös und dick wird.
3.SERVIER-IDEE: Laut Omas Koch-/Backbuch kann man noch warme Windbeutel (Rezept in meinem KB) mit dieser Sauce zusammen als Dessert servieren.
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vom
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