Paprika-Kichererbsen-Salat
Paprika-Kichererbsen-Salat mit getrockneten Tomaten und Feta
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| 3 Stück | Paprikaschote frisch, klein |
| 100 Gramm | Tomaten getrocknet |
| 1 Dose | Kichererbsen Konserveabgetropft, 400 ml-Dose |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| 1 Päckchen | Feta |
| 2 TL | Harisa-Paste |
| 8 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico-Essig weiß |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver |
Rezept Zubereitung Paprika-Kichererbsen-Salat |
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|---|---|
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Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, die rote Zwiebel schälen, halbieren und sehr fein hobeln oder schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Balsamico-Essig, der Harisa-Paste und Salt, Pfeffer & Papria durchrühren. |
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Die Paprika waschen, entfernen der länge nach vierteln und dann ebenfalls sehr fein hobeln oder schneiden (in Streifen). |
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Kichererbsen in einem Sieb abgießen ggfs. kurz abwaschen. |
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Paprikastreifen und Kichererbsen mit in die Schüssel geben und alles gut durchmengen. |
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Die Flüssigkeit vom Feta abtropfen lassen und diesen in den Salat "krümeln". Alles durch vermischen und etwas im Kühlschrank ziehen lassen. |
| Rezeptinfos für: | Paprika-Kichererbsen-Salat |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 2105 (503) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 56,0 g |
Kommentare (bisher 1) zu:Paprika-Kichererbsen-Salat |
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Maître
26.12.2010 15:26 Uhr
Davon würde ich gern ein Schüsselchen kosten, 5***** LG
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