Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

Rezept: Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu
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3
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
ergibt ca. 80 Stk.
450 g
Kichererbsenmehl
275 g
Staubzucker
350 g
Butter
2 EL
Kokosflocken
2 EL
Haselnüsse gemahlen
0,5 TL
Kardamom gmahlen
1 TL
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2076 (496)
Eiweiß
15,7 g
Kohlenhydrate
24,7 g
Fett
37,9 g
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Laddu ist eigentlich eine traditionelle, indische Süßspeise - hier eine weihnachtliche Variante.
2
Butter in einer beschichteten Bratpfanne auf kleiner Flamme schmelzen, dann das Kichererbsenmehl mit einem hölzernen Kochlöffel einrühren. Nach 15 Minuten ständigem rühren, sollte das Mehl soweit geröstet sein, dass es einen nussartigen Duft verströmt. Jetzt die Kokosraspel und die Gewürze hinzufügen und für weitere 2 Minuten rösten, dabei alle Zutaten gut durch- mischen.
3
Die Pfanne vom Feuer nehmen und den Puderzucker dazugeben. Mit einer Gabel gründlich durchrühren um alle Klumpen zu zerdrücken. Die Masse solange abkühlen lassen, dass man sie anfassen kann. Mit feuchten Händen Kugeln (so groß wie Rumkugeln) formen und vollständig erkalten lassen.Kühl lagern.

KOMMENTARE
Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Wirklich ganz neu für mich - tolle Rezeptidee, tolle Präsentation. LG
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Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein ganz besonderes Rezept mit ganz viel Finesse, einer guten Beschreibung und wunderschönen Fotos! 5***** lg Olga
Benutzerbild von APHRODITE
   APHRODITE
Raffiniert :-)
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Eine tolle Idee!
Benutzerbild von chefinmaria
   chefinmaria
Schaut ja wieder köstlich aus. LG maria

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