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Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

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Personen
Rezept: Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu
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ergibt ca. 80 Stk.
450 gKichererbsenmehl
275 gStaubzucker
350 gButter
2 ELKokosflocken
2 ELHaselnüsse gemahlen
0.5 TLKardamom gmahlen
1 TLZimt

Rezept Zubereitung Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

1 Laddu ist eigentlich eine traditionelle, indische Süßspeise - hier eine weihnachtliche Variante.
2 Butter in einer beschichteten Bratpfanne auf kleiner Flamme schmelzen, dann das Kichererbsenmehl mit einem hölzernen Kochlöffel einrühren. Nach 15 Minuten ständigem rühren, sollte das Mehl soweit geröstet sein, dass es einen nussartigen Duft verströmt. Jetzt die Kokosraspel und die Gewürze hinzufügen und für weitere 2 Minuten rösten, dabei alle Zutaten gut durch- mischen.
3 Die Pfanne vom Feuer nehmen und den Puderzucker dazugeben. Mit einer Gabel gründlich durchrühren um alle Klumpen zu zerdrücken. Die Masse solange abkühlen lassen, dass man sie anfassen kann. Mit feuchten Händen Kugeln (so groß wie Rumkugeln) formen und vollständig erkalten lassen.Kühl lagern.
Rezeptinfos für:

Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2076 (496)
Eiweiß 15,7 g
Kohlenhydrate 24,7 g
Fett 37,9 g
 
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Kommentare (bisher 5) zu:

Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu

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Maître
20.12.2010 13:42 Uhr
Wirklich ganz neu für mich - tolle Rezeptidee, tolle Präsentation. LG
Maître
20.12.2010 05:58 Uhr
Ein ganz besonderes Rezept mit ganz viel Finesse, einer guten Beschreibung und wunderschönen Fotos! 5***** lg Olga
Maître
19.12.2010 20:22 Uhr
Raffiniert :-)
Maître
19.12.2010 18:44 Uhr
Eine tolle Idee!
Maître
19.12.2010 17:42 Uhr
Schaut ja wieder köstlich aus. LG maria

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